Des recettes saines et faciles avec cuisson à l'étouffée

Name: Des recettes saines et faciles avec cuisson à l'étouffée
Total time: 30 min
Cuisine: cuisson à l'étouffée

La cuisson à l'étouffée, également appelée cuisson à l'étuvée, est un mode de cuisson sain consistant à cuire des aliments à feu doux dans un récipient fermé. Cette cuisson permet de mieux conserver le goût des mets et ne nécessite pas de matières grasses.

Légumes, viandes, poissons et céréales peuvent être cuits à l'étouffée. Il vous suffira d'avoir à disposition une casserole en inox à fond épais équipée d'un couvercle

Meilleures recettes de cuisson à l'étouffée et de tajine des Gourmets

Des idées de recettes de cuisson à l'étouffée et de tajine pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tajine de bœuf aux petits pois et fonds d'artichaut

Une aiguille dans l potage

Les premiers petits pois ayant pointé le bout de leurs gousses chez mon voisin maraîcher, il n'en fallait pas moins pour me donner envie de partager avec vous une recette de tajine aux petits pois frais et fonds d'artichauts.

Dernières recettes de cuisson à l'étouffée et de tajine par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisson à l'étouffée et de tajine qui changent !

Tajine marocain de poulet au citron confit

emma.cuisine

La cuisine marocaine est riche en saveurs et en couleurs. Il existe une multitude de recettes au Maroc. Le tajine est une spécialité culinaire marocaine que l'on peut décliner en 1001 ...recettes: à l'agneau, au bœuf, au poulet, au poisson... C'est un mode de cuisson à l'étuvée, excellente et très diététique. Voici la recette très simple et rapide à réaliser du tajine de cuisses de poulet au citron confit avec des petits légumes.

Tajine d'agneau aux légumes

Une aiguille dans l potage

Un plat parfumé et savoureux.

Pas de bon chef sans bons couteaux !

Couteaux

Les bons couteaux sont aux chefs ce que les sabres laser sont aux Jedis... indispensables !

Voir aussi

Happy World Food - 80 recettes pour faire voyager votre cuisine

D'autres recettes avec aussi...

agneau ail artichaut automne cannelle caramels carottes céleri cerises champignons chou citron cocotte confit courgettes cumin curcuma dessert entrée entremets épices fenouil foie gras foin gingembre huile légumes lotte marbré miel oignons olives papillote plat principal poisson poivrons poulet ragoût raviolis romarin rouge safran sucre tajine terrine thym tomates viande

Découvrez aussi toutes les recettes de cuisson à l'étouffée et toutes les recettes de tajine

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tajine express de poulet aux fruits secs

Happy papilles

Une recette inspirée de la cuisine du Maghreb. Ce tajine de poulet simple et rapide à réaliser, au poulet, pruneaux, abricots secs et amandes vous transportera au Maroc le temps d'un repas